Блины на кефире, Ваше высочество

Сегодня приготовил себе блины на кефире. Рецепт простой:

  • 1 литр кефира;
  • 3 яйца;
  • сода (0.5 ч.л.);
  • соль (0.5 ч.л.);
  • масло подсолнечное (4 ст.л)
  • сахар по вкусу.

В прошлый раз я добавил в тесто тертое яблоко, получилось очень вкусно. В этот раз яблок не было.

Жарить лучше на сале, а не на подсолнечном масле. Тогда блинов вкус другой, они не такие жирные и можно безопасно подбрасывать блины на сковороде.

Есть только 1 маленький секрет: с тестом нужно разговаривать или петь ему, тогда оно получится нежным и мягким. Моему тесту нравится «Купалiнка», а также «Confessa» Adriano Celentano. А еще моему тесту «нравится», когда его величают «Ваше высочество».
Приятного аппетита.

  • Trinidad

    вот это да! Мужчина кулинар — мечта каждой хозяйки:)