Сегодня приготовил себе блины на кефире. Рецепт простой: 1 литр кефира; 3 яйца; сода (0.5 ч.л.); соль (0.5 ч.л.); масло подсолнечное (4 ст.л) сахар по вкусу. В прошлый раз я добавил в тесто тертое яблоко, получилось очень вкусно. В этот раз яблок не было. Жарить лучше на сале, а не на подсолнечном масле. Тогда блинов вкус другой, они не такие жирные и можно безопасно подбрасывать блины на сковороде. Есть только 1 маленький секрет: с тестом нужно разговаривать или петь...